從食欲到食育的飲食散步

 當美食撞入電影

每次去餐廳用餐，都會喊出：「等一下，我要拍照」；還是你是一個食物攝影師？或者你是餐飲店家？食譜書迷？大抵都喜歡美美的照片，從上面拍，側邊拍，還要放置一些搭配的飾物或佈景，今天，飲食散步要跟您一起欣賞法國攝影師Nicolas Knepper的作品，相信，能帶給你很不一樣的視覺感受。請先看第一張照片，你就懂得了！尤其你還是電影迷，就更能心領神會。

2015年底前，化長物為資助

只剩下不到90天，今年就要結束了，有一種「應該要做點甚麼表示自己把握光陰」的概念，朋友說她從小到大都做不到卻很羨慕有些人隨時都能來個倒立姿態，年底之前，要學會倒立。這番決心，也激勵了飲食散步，應該也要做點甚麼不一樣的，告別2015，迎接2016。於是，看見兩個標題：「倘若家中失火，你會帶甚麼逃命？」跟「資助國內兒童，帶給他們生命轉變的希望」，這有甚麼關連呢？

世界上的大道理就跟彩虹一樣

才發現，原來有很多人不喜歡，也不會自己一人去餐廳用餐。之於飲食散步，大抵是工作之後養成的習慣，辦公室鬧哄哄，開會、溝通、開會，整日奔忙，習慣在距離辦公室遠一點，約莫要走上20分鐘路程，找一間餐廳午餐，就算裡面也是擠滿人潮，但至少都不是自己認識的，可以稍稍舒緩一下工作時的緊繃與壓力，吃份＜整隻雞腿奶油白醬鐵鍋麵＞＜左宗棠雞青醬鐵鍋麵＞，靜靜的。吃一口麵，咀嚼20下，不看手機；咬一口雞肉，咀嚼26下，不想業績；再吃一口麵，舔掉留在上唇的白醬，柔柔細細的醬汁，撫平早上受挫的心靈……想起2015年最佳男主角藍正龍的金鐘感言：「這世界上的大道理就跟彩虹一樣，講起來就是橫跨天際、五彩繽紛，但實際上你去摸呢，是空的，但是空的不代表它不存在喔，而是說真理和夢想是要靠人去努力實踐，等到你一點一滴都做到了，在某個時刻，某種溫度光線的照耀之下，這個光芒就會出現。」（延伸閱讀：菜單風格也是一種飲食氛圍）

正念自癒力，遠離疼痛

你有疼痛嗎？痛，持續痛，受痛程度，已達干擾日常行動，影響生活品質嗎？大家都叫你去看醫生要檢查，但看了多位醫生，醫生卻說只是肌肉拉傷，開了些消炎止痛藥……之後，疼痛依舊，於是你會聽到「與疼痛和平共處，久了，你就習慣。」這種不科學的阿Ｑ心理安慰法，好吧，你也接受了，但是，還是痛。

讓人食指大動的美味蛋糕

在英國有蛋糕女王封號的Hannah Miles，她做的蛋糕，美侖美奐，你一定猜不到這位BBC電視台廣受歡迎的MasterChef節目主持人，在做蛋糕之前的職業是甚麼，截然不同，她是專業的執業律師，想不到吧！沒想到她，轉型成功，開創事業第二春，不但是極受歡迎的美食節目主持人，更連續出版多本甜品食譜暢銷書，演繹蛋糕女王的真實人生，可以嚴肅，也可以築夢。

一輩子，有幾天？

看到一篇短文標題寫著：「一輩子， 30000天」，有這麼短嗎？30000/365=83，其實不算短，活到83歲，但第一眼看到三萬天，嚇了一跳，覺得比想像少了些。最近，對年齡有些緊張，但對人生長短沒甚麼概念，反正一天過了還有一天，一周還有一周，沒想到，看到30000天，再計算一下是83歲，忽然覺得，人生，其實也不長。

今年中秋必做的十件事情

不知道為什麼，這個中秋，格外思念朋友，想念家人，覺得特別需要團聚，趁這次中秋連假，應該全家人聚在一起共同做點甚麼事情？正好看到一位韓國插畫家Punng以 "What True Love Is" 為主題畫了許多非常暖心的插畫，看了很有感，在此藉「畫」獻佛，提醒自己，也提醒大家，今年中秋，要和親愛的家人朋友必做的十件事情－－正所謂每逢佳節倍思親，有些人，也許咫尺天涯，有些人，也許各據一方，用你的方式，問候一聲吧！

關於雞湯的一則故事

時序進入九月，陽光沒暑日的熱烈，偶爾幾陣微風，有些秋意，感覺可以開始煲湯，吃火鍋。特別想喝雞湯。一碗熱騰騰的雞湯，順著食道滑到胃，暖和了五臟六腑，隨之由體內散發出的「真氣」，連腦袋都和煦了起來，宛若陽光下的花，綻放光芒，格外神采奕奕。

飲食散步的兩面黃

你有沒有這種經驗？特別早起床，或特別晚睡覺，份外，想吃熱食？如果是安東尼波登，他就會拿出冰箱的左宗棠雞，冰冷的吃；飲食散步不行，只想吃熱食。清晨起床，特別想吃麵。翻翻冰箱，一些剩菜，沒有麵條，只有一包泡麵。兩個念頭，一個是把這些料通通下鍋煮泡麵，很有點韓國部隊鍋的味道；另一個想法，竟然是「肉絲兩面黃」。（延伸閱讀：你所不知的波登闖異地）

成人著色，心情黑白變彩色

小時後你塗鴉過嗎？著色過嗎？最常塗色的圖案大概是白雪公主、灰姑娘、三隻小豬還是史努比？那些塗色本是給孩子安靜閉嘴，現在正流行的是成人著色本，細緻、複雜的圖案，用色鉛筆一一上色，透過色彩來釋放內心的壓抑，透過專注來隔離現實的吵雜……頓時，心情黑白變彩色－－於是，大家都在祕密花園裡面尋找寧靜，真的，我身邊有許多人每天花兩小時以上著色（空閒時間這麼多？還需要紓壓嗎？）