讓人食指大動的美味蛋糕 @ 從食欲到食育的飲食散步

讓人食指大動的美味蛋糕

在英國有蛋糕女王封號的Hannah Miles，她做的蛋糕，美侖美奐，你一定猜不到這位BBC電視台廣受歡迎的MasterChef節目主持人，在做蛋糕之前的職業是甚麼，截然不同，她是專業的執業律師，想不到吧！沒想到她，轉型成功，開創事業第二春，不但是極受歡迎的美食節目主持人，更連續出版多本甜品食譜暢銷書，演繹蛋糕女王的真實人生，可以嚴肅，也可以築夢。

強力推薦她的Naked Cakes: Simply Stunning Cakes，實在是一本美到光用眼睛看都忍不住直吞口水，每一款蛋糕，讓人食指大動，新鮮的食用花卉、充滿活力的漿果或者使用柔和的色調，裝飾蛋糕，無論是質樸的、時尚簡約的，還是充滿戲劇效果的蛋糕裝飾風格，都能在本書找到最完美的配方和設計。每一款蛋糕都有詳盡的食材配方與烘培方式，在任何一個需要特別蛋糕的場合與時機，都能選擇讓人眼睛一亮、印象深刻的美麗蛋糕。

後遺症就是，忍不住想吃蛋糕。

我在想，過幾天的中秋，除了月餅，我們還可以訂蛋糕，一起享用。(延伸閱讀：今年中秋必做的十件事情）最近，飲食散步瘋狂愛上的一款新蛋糕：「焦糖蘋果肉桂手製蛋糕」（延伸閱讀：嗑品台灣蛋糕捲），不誇張，一個月內訂了三次「焦糖蘋果肉桂手製蛋糕」，跟不同的親朋好友分享，吃過的都讚不絕口，從最上層綿密柔軟的鮮奶油、多汁香脆的蘋果，到蓬鬆的蛋糕體，毫不黏膩，卻吃出了天然風味，隱藏不同的口感層次，方才領悟沒有任何添加物的新鮮蛋糕吃起來是如斯感受，就像洋溢陽光的青春，吃一口，回味；吃兩口，回春；是一款能夠創造新味覺回憶的蛋糕。無論是下午茶，還是飯後甜品，或者自己獨享的寧靜，這都是一款吃不膩，不厭倦，也不用擔心發胖的「焦糖蘋果肉桂手製蛋糕」。