從食欲到食育的飲食散步

一日市井，台北吃喝小旅行

飲食散步很常被問到，來台北要去哪裡吃喝玩樂？如果只有一天的時間。這有點難，一天，能看見台北甚麼呢？最近我總結出沿著捷運站往華山文創、圓山花博、客家文化主題公園，來進行一日台北吃喝小旅行。

過年，等的就是團圓飯

如果是在家團圓，大抵年前兩周甚至一個月就要開始籌畫，從菜單規畫、人數計算、到採買、準備、烹煮、上桌，直到這麼一刻，大家都拍好照片，做下舉杯：新年快樂，除夕年夜飯，正式開始。如果決心今年不買菜、不洗碗，全家到餐廳團圓，那早在兩三個月前，就要商量確認，訂好位子，等到這一天，餐廳放著新年熱鬧歌曲，柔柔的燈光，服務生端上一道道精緻的菜餚......無論在家還是在外用餐，等的就是這一刻的團圓飯，暖心又暖胃。在此感謝每一位用心準備的掌廚人，也謝謝為了讓我們享用年夜飯而要犧牲自己團聚的工作人員。

祝大家過一個心想事成的好猴年

過，

年其實，

是這樣的，

一個字：累。

生活除了努力，還有美食

無論你的夢想是甚麼，只要努力，就會有飯有麵。

好學的態度、不放棄的耐心、樂觀的微笑，一切的美好會慢慢奔向你，

你看，天空不是閃爍著滿天的星星？

啊，最近下雨被烏雲遮住了（三條線），

送禮就要有品台灣風格

送禮是一種文化，一門學問，從年底聖誕節開始一直到農曆年，都是「禮物季」。送客戶、廠商、朋友、情人、孩子……從聖誕禮物到新年紅包，今年情人節剛好在農曆初七，得事先準備好，免得掃興（別說我沒提醒你哦！）要怎麼送禮呢？送到體面還不要撞禮，並且讓人感受送禮者的品味，需要一些心機。

2016年運勢，測試一下吧！

歲末，讓我們一起送舊迎新，從挑選的聖誕禮物，預測明年的運勢，古人說：順「勢」而為，掌握機先，才能勢如破竹！

同樣預算都在500元上下，你會挑選下面哪份禮物送給自己？

從「吃麵」來心測你的內在

吃麵是一門藝術，吃得不聲張，不冒汗，嘴角沒有湯汁的殘留，碗裡沒剩下一根麵條......你吃麵的眉角是甚麼？以下五題選出最合適自己的答案，看看自己內在個性是甚麼？也能測測旁邊人哦！

 今年你有幾個小確幸？

 2015年進入倒數40天，你是否還記得這一年到來的第1天許下的願望，列過的計畫……加拿大《環球郵報》列出了來自於地球各個角落、不同語言人們的生      活中30件小確幸，這些微小而確實的幸福，好像很不起眼，日本作家村上春樹曾說：「如果沒有這種小確幸，我認為人生只不過像乾巴巴的沙漠而已。」

你呢？算一算，有幾個小確幸？

1.許久沒穿的衣服，意外發現口袋裡有錢。

一顆溫柔的同理心

生活背景的差異常常讓我們遺忘同理心。就好比，明明是善意問我準備甚麼時候吃要買的甜品？我會覺得關你甚麼事！我就忘了這是做甜品人的善意與用心。生活的奔忙常會讓我們忽略別人處於逆境中的感受，總以「你會比我慘嗎」的情緒包裹住自己的溫柔心，或者以「我都能做到你為什麼不行」的決絕態度來要求對方。而為了讓歷經一連串打擊的自己更堅強，遂武裝心臟，以為越強健，圍牆越穩固，敵人越不容易偷襲，卻忘了，柔能克剛，在鍛鍊自己更為勇敢的同時，也遺失了柔軟的彈性。挫折並不可怕，挑戰也不難面對，困難的是，要在挫折不順遂的狀態下，依舊維持一顆溫柔的同理心──常常提醒自己，尤其當我吃巧克力的時候。

超現實的廚房宇宙

今天，飲食散步要帶你去太空漫步。Navid Baraty原本是工程師，終於，決定擺脫沉悶的工作，決意投入他熱愛的攝影。他竟然運用生活中的調味料：柴米油鹽醬醋茶，將印表機檯面成為黑色宇宙背景，以充滿詩意的方式，創造出太空畫面，哇，一張張旖麗色彩，不告訴你，你以為這是哈伯太空望遠鏡所拍攝的奇幻太空照呢！他希望這些作品，能供讓更多人關心宇宙，以及自身存在的地球。

我們先來看第一張：地球與月球

100卡路里食物的真實跟想像的差距

英國每日郵報拍攝了一組「100卡路里食物圖鑑」，具體化食物的卡路里，一清二楚，對於控制體重有很清楚的幫助；但是以美食為天的飲食散步，看了之後，頓時天旋地轉，這是要怎樣「吃」下去呢？往後，每吃一樣食物，就會在腦海盤旋100卡路里，您們看了就知道。

這是100卡路里的早餐，吃了不會餓嗎？

從喜歡的食物看個性

俗語說you are what you eat「吃什麼，就像什麼」，如果你愛吃速食，那麼你就會有個速食做的大腦和過重的身體。許多研究食物的學者，發現人的性情與偏好的食物有關。例如，選擇 鮮採莓果蛋糕捲  與  鮮採荔枝蛋糕捲 的人，不要小看只不過是口味選擇不同，其實在個性上也壁壘分明，從喜歡的食物來看自己的個性，十分有趣，不妨看看，對照一下。

2015年底前，化長物為資助

只剩下不到90天，今年就要結束了，有一種「應該要做點甚麼表示自己把握光陰」的概念，朋友說她從小到大都做不到卻很羨慕有些人隨時都能來個倒立姿態，年底之前，要學會倒立。這番決心，也激勵了飲食散步，應該也要做點甚麼不一樣的，告別2015，迎接2016。於是，看見兩個標題：「倘若家中失火，你會帶甚麼逃命？」跟「資助國內兒童，帶給他們生命轉變的希望」，這有甚麼關連呢？

世界上的大道理就跟彩虹一樣

才發現，原來有很多人不喜歡，也不會自己一人去餐廳用餐。之於飲食散步，大抵是工作之後養成的習慣，辦公室鬧哄哄，開會、溝通、開會，整日奔忙，習慣在距離辦公室遠一點，約莫要走上20分鐘路程，找一間餐廳午餐，就算裡面也是擠滿人潮，但至少都不是自己認識的，可以稍稍舒緩一下工作時的緊繃與壓力，吃份＜整隻雞腿奶油白醬鐵鍋麵＞＜左宗棠雞青醬鐵鍋麵＞，靜靜的。吃一口麵，咀嚼20下，不看手機；咬一口雞肉，咀嚼26下，不想業績；再吃一口麵，舔掉留在上唇的白醬，柔柔細細的醬汁，撫平早上受挫的心靈……想起2015年最佳男主角藍正龍的金鐘感言：「這世界上的大道理就跟彩虹一樣，講起來就是橫跨天際、五彩繽紛，但實際上你去摸呢，是空的，但是空的不代表它不存在喔，而是說真理和夢想是要靠人去努力實踐，等到你一點一滴都做到了，在某個時刻，某種溫度光線的照耀之下，這個光芒就會出現。」（延伸閱讀：菜單風格也是一種飲食氛圍）

正念自癒力，遠離疼痛

你有疼痛嗎？痛，持續痛，受痛程度，已達干擾日常行動，影響生活品質嗎？大家都叫你去看醫生要檢查，但看了多位醫生，醫生卻說只是肌肉拉傷，開了些消炎止痛藥……之後，疼痛依舊，於是你會聽到「與疼痛和平共處，久了，你就習慣。」這種不科學的阿Ｑ心理安慰法，好吧，你也接受了，但是，還是痛。

「找」回「我」丟的那一撇

有一天，「我」字丟了一撇，遂成了「找」字，

迷失了的「我」開始不斷尋「找」，

就是要「找」回那一撇，

「我」問了許多人，那一撇代表甚麼？

酸甜苦辣，就是人生

辛苦了一周，又到了飲食散步想要慰勞自己的周末了。（想吃免費巧克力嗎？請點選飲食散步贈送您免費巧克力）這幾年，飲食散步慣於用巧克力來鼓勵自己，也樂於送給朋友作為激勵、陪伴的替代品。一個好的巧克力，是可引領出不同味道的風韻，例如松露巧克力，鮮滑如絲、可口香醇；岩石巧克力則在口中脆裂，散發苦香；酸櫻桃或覆盆子等水果口味的，不但有巧克力的甜，還有水果的酸，酸甜滋味，格外讓人上癮──再多的苦都讓巧克力的甜，掩蓋住了，再大的喜樂，也超越不了巧克力的甜蜜──誰的生活沒有苦樂呢？誰不是每天都在面對層出不窮的挑戰呢？巧克力的酸甜苦辣，不正是人生的寫照。

給正在，與曾經青春的你

放暑假了，街頭顯得更青春，為夏日的高溫增添幾抹清涼；

給正在，與曾經青春的你，成長路上碰到的坎砍坑坑，誰都遇過，別迷惑。

詩人說得好，永遠的人間七月天，一演再演。只是男女主角名字不同罷了。

今日裝一杯寬容與感恩

人就像空瓶子，往裡面到水，裡面就裝著水；

往裡面裝甚麼，就會得到甚麼。

裝著善良、寬容、真誠與感恩，生命就像自動發光體，充滿熱情，

無論遇到甚麼挫折，都會先自省，加以檢討，

面對一天開始，新八「不」

每天叫你起床的是甚麼？鬧鐘？鳥鳴？小孩叫？還是小狗舔你？對我而言，每日叫醒我的是，夢想。也許你不喜歡讀書考試，但要長大才能做夢想的烘焙師傅；也許你不喜歡工作，但你應該會愛上賺錢；也許你不喜歡賺錢，但是你想擁有Lexus, Prada, 想吃鮮採百香果捲、魚子醬糖心蛋，更想去普羅旺斯，還是西藏，還要看極光。

喚醒一天的開始，是夢想，每開始一天，就離夢想越近。

當然，如果力行新八「不」，就更快實踐夢想囉！