喚醒靈魂的晨鐘與解藥
飲食散步受到(請點選閱讀)「波登闖異地」的精神感召，現在每到一處，也秉持安東尼波登說的「一群笨蛋觀光客走了，留下來在這邊生活的人是如何生活」的角度來觀察。這個觀點特別適用校園，有的校園更被視為旅遊點，暨南大學欣賞櫻花，東華大學如畫如詩的湖景，美不勝收……也因為這些校園太美太大，幾乎沒看到什麼吃喝店家，當然，對於遊客來說，光看風景，已經大飽眼福了。而漂浮在校園的空氣中，綠草上，大樓裡，是青春的氣氛，美景，因為青春的渲染，備添新氣象。
這種新氣象在學者的筆下，更顯詩意；政治大學中文所陳芳明教授這樣描述校園：「初春時，怒放的櫻花沿著河岸盛放，一路燃燒到山坡上。杜鵑花、杏花，彷彿節慶的鞭炮，熱鬧了整個校園。到十一月末稍，山河開始變色，楓香從翠綠轉為枯黃……寂寞的風也開始拂起。」前半年，飲食散步因為工作關係，經常前往這所位於台北近郊的政治大學，挾指南宮與貓空之近的優勢，遊客不少，沿著學校後山步道與水岸河堤行走，可遇見不少前來運動的居民。像飲食散步這款洽公者，走路，只是為奔往下一個會議，解決問題，掙錢罷了，沒時間停留，好好感受錯落在步道兩岸四季變換的景致。
居家離政大不遠的作家焦桐曾在《臺灣肚皮》一書寫道：「政大環山道上，往樟山寺登山棧道口，假日總是停駐一輛行動咖啡車，咖啡車的旁邊，有木造休憩平臺和桌椅供登山客使用，我和家人登山前後，常先坐下來啜飲卡布奇諾，吃花生醬厚片土司……我歡喜喝咖啡時看這對年輕的經營者賣力工作，象徵一種生活的風格，販賣一種生活的品味。」洽公者，無暇花廿分鐘上坡路去買杯咖啡，幸好，校門口有星巴克，有政大學生喻為最好喝的「大亨咖啡磨坊」，校園裡的行政中心也有遠近馳名的輕食餐廳「水岸咖啡」，適合開會用餐。
飲食散步也曾來到北京的清華大學，校園之大，得坐校園內部交通車才能參訪不過才二分之一的校園，不過看到了紀念朱自清的自清亭，其古典與優雅，自不在話下，自然找不到餐廳。但校園風景已經讓人目不暇給。
後來，又因工作的關係，搭乘捷運去到新莊的輔仁大學，捷運一出口即為校門口，走入林蔭小徑，校園像畫卷軸一部分一部分打開，逐漸看見這所天主教大學的風景，學校的主道，兩側有不同的學院，從主道轉入側邊的另一條路，從一幅風景又走入另一幅風景。
同學送來一杯熱拿鐵咖啡，邊喝邊開會。通常不會刻意要求工作場合咖啡的好壞，只希望不酸不澀夠燙，足矣。這杯輔大同學送來的咖啡，不僅不酸不澀，溫度適中，重點是有層次，一入口的醇味夠強，舌根即覺咖啡在唇齒間，香氣四溢，嚥下喉頭回甘，唇齒留咖啡香，醇、甘、香，整個人精神一振，原本因為搭車的疲倦，被這杯有深度的咖啡一抹而平；像是一杯一百多元以上的單品咖啡，不像學校咖啡。才知道，這是文園餐廳裡「咖啡知道」的熱拿鐵，60元一杯。
結束會議，穿越校園往輔大最知名的中美堂方向走去，路程一半便來到文園餐廳，入口看見大排長龍，原來正是咖啡知道；兩點吸引住我，一是櫃檯擺了許多粉紅小熊，一旁等候的學生人手一隻，原來粉紅小熊是號碼牌，拿著這麼討喜的號碼牌，等候，儼然也是一種快樂，事實上，等的時間一點也不長；另外他們的咖啡機竟然是日前飲食散步在(請點選閱讀)＜記得自己的第一杯咖啡嗎？＞中介紹的夢幻咖啡機Slayer,有幸親眼目睹，且喝到才60元猶如單品的咖啡，輔大學生挺有口福的，不用走出學校，就能享受物美價廉的咖啡。
到原網站查了一下Slayer咖啡機，之所以能喝出咖啡的層次，只要是因為它採用兩段式萃取，改變壓力與流速（Flow Rate），加上獨有的「預浸（Pre-brew）」功能，小量熱水便能浸透咖啡細粉，萃取咖啡精華與油脂，殺出咖啡原味與香氣，還有一個殺手鐧，Slayer咖啡機能夠模擬手沖咖啡感；此外，Slayer多一顆預熱鍋爐，克服咖啡機因連續使用所需要的休息時間，這也是為什麼飲食散步覺得把玩粉紅小熊的時間太短了。
想當年飲食散步的學校裡沒有咖啡，走出校園以外，咖啡廳裡的單品咖啡都是要180元以上，現在街上招牌砸下大概三分之一以上都是咖啡店，這裡，靠近湯城的輔仁大學，居然能以跟超商差不多價格，比星巴克便宜一半左右，即能喝到豐富度極其醇香的咖啡，這老闆還真是佛心來著。
雖然在「咖啡知道」在新莊，在輔大校園內，湯城及附近上班族，或去輔大花園夜市或去IKEA(比他們的咖啡好喝多了)的遊客，不妨從捷運上來彎進校園，一嘗CP值極高的咖啡，也能試試咖啡知道獨創的「馬卡龍拿鐵」與「波露卡卡拿鐵」，還有採用光泉鮮奶的茶拿鐵，都是學生價位，最便宜的是日月潭紅茶20元。
一如《波登闖異地》主持人安東尼波登形容一道佳餚，宛若「喚醒靈魂的晨鐘與解藥」，一杯好咖啡更是。年青的口味還沒固定下，是很可以學習口感敏銳度與鑑賞力的好機會。期待，往後可以在其他地方遇見咖啡知道，享受咖啡機理的法拉利Slayer所煮出的咖啡，拭目以待。
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