記得自己的第一杯咖啡嗎？
如果心情憂鬱，不管是為了什麼，去咖啡館！
深戀的情人失約，你孤獨一人，形影相弔，去咖啡館！
你跋涉太多，靴子破了，去咖啡館！
你所得僅僅400法郎，卻願意豪放地花500，去咖啡館！
你是一個小小的官員，卻總夢想當一個名醫，去咖啡館！
你覺得一切都不如意，去咖啡館！
你內心萬念俱灰，走投無路，去咖啡館！
你仇視週圍，蔑視左右的人們，但又不能缺少她們，去咖啡館！
等到再也沒有人信你、借貸給你的時候，還是去咖啡館！
──P. Altenberg
記得自己的第一杯咖啡嗎？
翻開飲食散步的咖啡史，啟蒙時期還挺早的，約莫國二吧，美其名言是熬夜讀書靠咖啡提神，更多成分是「裝大人」的浪漫，當時還沒像現在三步一間超商咖啡五步一家街邊咖啡店，最盛行的就是「再忙也要陪你喝一杯咖啡」的雀巢跟麥斯威爾即溶咖啡，受舅媽影響，喝的是紅色蓋子的Taster’s Choice狀元咖啡，其實也是雀巢旗下品牌，即溶咖啡的酸，要倚靠三花奶精平衡，一顆維生方糖帶出咖啡醇香，就是少年十五的咖啡極品。
大學，省吃儉用，偶爾花個200元去喝一杯維也納咖啡，一圈圈鮮奶油的綿膩，綜合了單品咖啡的苦澀，青春的味道，濃烈愛情酸甘甜。工作，每天起床的第一個動作就是煮咖啡，進公司的第一件事情，就是倒咖啡，中午、下午、晚上，還是黑咖啡，佐Slayer超級殺手樂團的Black Magic，黑咖啡、黑夜的魔力，捨不得睡去。
還好，有咖啡做伴，咖啡是會讓人上癮，很難戒除的，幸運的是，在眾多令人成癮的香菸、酒、藥物等，咖啡是優雅又不會傾家蕩產的飲（癮）品。從美式咖啡機到虹吸壺，到現在反璞歸真的手沖咖啡，飲食散步都躬逢其盛，直到最近新發現了一台名為Slayer咖啡機，發現自己的孤陋寡聞，這台要花掉好幾十張小朋友的夢幻咖啡機，令飲食散步更為痴迷的是他金屬Ｘ腳座造型搭配原木機身的外型，說它是專業咖啡界的法拉利，一點也不為過，儼然殺手級的。(我在下方連結Slayer台灣網站，有興趣者可以直接點過去看看）
在連鎖咖啡店林立前，在飲食散步的記憶深處，兩個讓咖啡風靡全台的重要功臣，一個是罐裝咖啡──伯朗咖啡，據說這命名是因應當時國中英文課本第一冊課文有「Mr.Brown」，人人都能朗朗上口，且Brown還有咖啡色的雙關意義，就這麼闖開台灣罐裝咖啡，一路走來卅年，伸開雙臂，齊聲朗朗：Mr.Brown 咖啡，你一定會唱。
另一則是《打開咖啡館的門》與《流動的饗宴》兩本書，前者透過攝影師張耀，穿越歐陸350年的咖啡文化，後者則經由大文豪海明威的文字，對咖啡風雲絕對有推波助瀾之效：「我不在家，就在咖啡館。不在咖啡館，就在去咖啡館的路上」。
創造一種氛圍，是文青，要喝咖啡；喝咖啡，是浪漫，一種生活態度。總以咖啡揭開一天序幕，是飲食散步對白日的敬意；以咖啡畫上一日句點，則是對夜晚的眷戀－－你呢？一天幾杯咖啡呢？還記得你的第一杯嗎？
簡短千字，讓飲食散步回溫許多關於咖啡的往事，忽然想回到校園去看看現在學校裡面的咖啡店，下回再來分享，敬請期待。
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