早餐吃得好,一日沒煩惱

 

一日之計在於晨,早餐吃得好,一天沒煩惱;今天你的早餐吃甚麼呢?我倒是一早起來做鬆餅,好味啊,開啟美好的晨光,相信這是充實有元氣的一周,也祝福你。小時候讀到這句話:「滅此朝食!」十分喜歡古人那種消滅敵人之後再吃早餐的壯志豪情,不喜歡早餐的飲食散步,只要被媽媽喊吃早餐囉,就會回應一句:「滅此朝食!」延伸之意,就是我做完起床之後要做的事,再來吃,使出「拖」字訣,矇混中,背書包上學,躲過一日。

 

鬆餅早餐  

 

 

言歸正傳,「滅此朝食!」 出於《左傳·成公二年》:「余姑翦滅此而朝食!不介馬而馳之。」話說春秋魯成公二年,齊頃公統率大軍,進攻魯國,乘勝再攻衛國。魯、衛兩國都向晉國求援,晉景公派郤克為中軍主將,領兵前去抵抗齊軍。六月間,晉國和魯、衛兩國的聯軍,挺進到靡笄山下(在今山東長清縣境)。齊頃公卻不把他們放在眼裡,派人出陣挑戰,接著雙方約定:明天早晨決戰。第二天,雙方軍隊在山東曆城縣境列陣會戰。齊頃公嚷道:「我們且殲滅了敵人再回來吃早飯!」他連戰馬身上的甲都不披,就沖出戰鬥──就是「余姑翦滅此而朝食!不介馬而馳之。」好一句豪語壯言,正是「滅此朝食」的由來,形容急於消滅敵人的心情和必勝的信心。

 

 

「朝食」是吃早飯的意思。古人計時不是說七點九點,而是「朝時」、「晡時」(午後三至五時,即為申時),相呼應,早餐與晚餐分別稱為「朝食」、「晡食」。春秋戰國以來朝食時間為上午九點,到了宋朝,絕大多數農民以及一部分守舊士紳仍然堅守著傳統,但是不按時間進餐的人還是多了起來。有一說,是因為京城的官員們每天必須趕在五更(凌晨三點)去上朝,然後要等到辰時(上午八點)散朝回家。從凌晨三點熬到上午八點,比上半天班都累,高官們在上朝的路上吃早餐。

 

西式早餐  

 

依據《吃一場有趣的宋朝飯局》描述當時的汴梁一景,北宋的首都開封,御街南段的飯店和早點攤凌晨兩點備貨,三點開張,兩百步寬的御街燈火通明,油條鍋裡「咕嘟咕嘟」冒著泡,燒餅案上「劈啪劈啪」作響,主要就是為了做上朝官員們的生意。有些官員起得晚了,怕耽誤上朝,買好早點翻身上馬,一手抓著燒餅、油條吃,一手抓著韁繩趕路。

 

 

趕早市做生意的商販也必須在天明以前吃早點。宋朝的早市和早朝一樣,也是五更開始,早市經常持續到中午才結束,進場賣菜、賣魚、賣糧油的商人,開市前要是不填補一下肚子,一定會餓壞了。也有一部分宋朝人很晚才吃早點,例如沒有公婆管束的市井婦女,太陽曬屁股才起床,慢悠悠地梳頭、洗臉、穿衣打扮,拾掇完了,想吃早點,懶得上街,就找根繩子,拴一笆斗,笆斗裡面放幾文銅錢,什麼時候聽見挑著擔子賣早點的小販吆喝著從樓下經過,就打開窗戶,把笆斗順放下去,讓小販在笆斗裡面裝胡餅。

 

 

中式早餐  

 

一笑,現代職業婦女也是趁假日睡到太陽曬屁股,再來珊珊吃個流行的早午餐,倒與一千多年前朝食有吃早,有吃晚的宋朝,幾分相像,無論如何,現在人不用出兵打仗,不用滅此朝食,一日之計在於晨,早餐吃得好,一天沒煩惱;今天你的早餐吃甚麼呢?我倒是一早起來做鬆餅,好味啊,開啟美好的晨光,相信這是充實有元氣的一周,也祝福你。

 

 

arrow
arrow

    飲食散步 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()