五種食物地雷,別踩──食育篇

有些機會只有一次,有些場合也只會出現一次,如果你在這樣的機會、這樣的場合中,需要用餐,不希望搞砸,還是要幸福,千萬不要讓自己事後哭,那麼有些食物地雷,你就不要踩。 

英國動物行為學家珍古德Dame Jane Goodall研究發現人類與猿猴的遺傳基因相同處高達98%,只有在進食時,吃喝方式相異,甚至猿猴和猿猴之間,人跟人之間,進食的行為標準也是大相逕庭,形形色色,以人類的話語來說,就是「吃相」。不過,儘管人跟猿猴神似性極高,但依照古人面相學上說,人若吃相像猿猴,此生只是奔波而已──看來,我們還是得注意自己的吃相吧! 

無邪笑容    

孔子曾云:「食不言。」,又云:「失飪不食,不時不食。割不正,不食。不得其醬,不食。」吃飯不說話;食物煮得不熟或太爛、不是用餐時間,都不吃;肉切不正規、醬料放不對,也不吃──從前覺得這傢伙挺討人厭的,哪來那麼多規矩,相當「機車」;現在看來,倒是十分有理。不過,整餐飯,都不說話,對於現代人兼以進餐同步溝通的生活方式,可能不適宜,我們不是就常以一對用餐男女說話與否,來判斷他們是夫妻還是熱戀情人嗎? 

但至少口中有食物,最好不要開口說話,口沫橫飛,加料到別人碗盤中,應該不是太受歡迎吧!特別是在重要餐宴上,例如跟老闆,還是跟約會的意中人,到時對方也以為你的吃相近似猿猴,一生只能庸碌奔波,這就得不償失了。 

以下就是我們建議你,在會影響你未來一生的重要場合,如果你「還是要幸福」,千萬別吃的五大類食物:

第一類有殼的,不容易掌控的,例如田螺、螃蟹。儘管你的吃相十分得體,有些食物,的確不合適面對「重要」人士食用,畢竟你不是電影麻雀變鳳凰(Pretty Woman)的茱莉亞羅勃茲,在高檔餐廳食用法式田螺,結果一個夾不住,田螺飛出餐盤,直接到服務生手中,客戶還會化解尷尬說:「我也常這樣。」現實生活中,客戶並不會如此好嗎?人家內心可能笑死你是土包子。也還好現在餐廳都貼心將田螺去殼,減少田螺飛來飛去的命運。

pretty woman  

第二類湯麵粥。如果你是吃麵喝湯,容易發出窸窣聲的人,建議你在不熟人的面前,減少這類進食機會吧。除非你與日本人一同吃日式拉麵,倒是可以放膽用力窸窣吧,因為對於日本人而言,他們主張日本料理中有著幸福的「空氣感」,在窸窣之中,一起吃入食材與空氣,發出的享受聲音,意味幸福。除此之外,吃麵喝湯,還是安靜得宜,享用專屬自己的幸福吧!

第三類有骨頭的,例如法式春雞、牛小排、豬腳等。我曾經看過使用刀叉出神入化者,牛小排切得乾乾淨淨,小排骨頭上不沾黏一絲肉,全程只靠右手的刀左手的叉;如果你不擅於刀叉,那麼吃西餐時,就別點帶骨的,免得碗盤剩菜亂七八糟,特別是吃德國豬腳,吃得手與嘴都油膩膩的,這又失去了餐桌禮儀囉! 

第四類容易產生屑粒的。現在的巧達海鮮麵包湯,是麵包切去上蓋,內部挖空成碗,方便食用。早些年更火紅的酥皮濃湯,到底是先吃皮,還是將皮拌入湯內?按照餐桌禮儀,應該將麵包皮全攪入湯內一起喝,但如果不喜歡吃濕濕軟軟麵包皮的,就要小心翼翼,免得落在桌面上的麵包皮比吃到肚內的還多。稍不留神,還滿嘴麵包屑,對著初次約會的心儀對象,總是煞了點風景。有此一說,吃飯容易掉屑粒者,做事粗心大意,常不顧全局統籌,又失於細節規劃 

  起士烘蛋  

第五類酒別碰。酒量不佳的人,酒品不優者,都要有自知之明,滴酒不沾,免得自己出糗;那如果是千杯不醉的海量人呢?這真是難拿捏,如果對方也是海量,也許一場飯局演變成海拼,氣質隨之掉漆;如果對方是優雅也能喝者,也許會成為合拍的酒友--但我們的前提是,這是一場一生只有一次,還會影響你未來的重要餐會,一丁點險都不能冒,我們建議,來日方長,下次再喝。 

文章寫好後,網友補充還有一雷,墨魚飯(麵),吃得牙齒嘴唇黑黑的,毫不自知,還疵牙裂嘴對著客戶呵呵笑,這,是一個怎樣的畫面啊?

這樣看下來,幾乎都不能吃了嗎?其實不然,人類從最早粗糙無章的用手抓食,進展到當代高度精緻的飲食文化,是一條引人入勝的漫漫長路,進展至今,說到飲食,人人都能說出所以然,但飲食的知與行,卻又經常知行不一,這篇文章,以及未來呈現在「食育篇」的,我們想談的是餐桌禮儀,是飲食文化,這都應該從小學起,從細節注意起,成為自身良好的飲食習慣,無論在甚麼場合,都能放膽的,得體的吃。

你相信嗎,合宜的用餐禮儀,能夠讓人找到幸福的,指不定,你的真命天子,還是你工作中的伯樂,就出現在一場飯局之中,就坐在你的斜對面,悄悄地看對眼了呢!


要了解工作中的伯樂,還是真命天子,先從他是哪一種甜點人,開始了解~~

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