目前日期文章:201510 (9)

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如何讓飯更好吃,還不會胖!

 

有人愛吃飯,一餐沒有米飯,就像懸空的雙腳,不踏實;要落地,要吃到「白飯」,才叫做「吃飯」,才有飽足感。一個俗名「飯桶」的朋友曾說,天大地大吃飯最大,只要吃了飯,就有力量──女朋友跟他吵架,吃上海菜飯;同事搶他功勞還背後說他壞話,吃黃金炒飯;出門在馬路上被車子濺了一身汙水,中午就去吃海鮮炒飯;摩托車椅墊被割了兩道,要破財的他則去吃香椿芽炒飯;無論甚麼飯,只要吃飽了,肚子不餓了,身體會迸發出排山倒海來的氣力,源源不絕,就算還有甚麼害怕與猶豫,也能繼續往前走。這大概就是米飯的滿足與力量吧!(延伸閱讀:米飯的滿足與力量

 

香椿芽炒飯_  

 

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超現實的廚房宇宙

 

今天,飲食散步要帶你去太空漫步。Navid Baraty原本是工程師,終於,決定擺脫沉悶的工作,決意投入他熱愛的攝影。他竟然運用生活中的調味料:柴米油鹽醬醋茶,將印表機檯面成為黑色宇宙背景,以充滿詩意的方式,創造出太空畫面,哇,一張張旖麗色彩,不告訴你,你以為這是哈伯太空望遠鏡所拍攝的奇幻太空照呢!他希望這些作品,能供讓更多人關心宇宙,以及自身存在的地球。

 

我們先來看第一張:地球與月球

 

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100卡路里食物的真實跟想像的差距

 

英國每日郵報拍攝了一組「100卡路里食物圖鑑」,具體化食物的卡路里,一清二楚,對於控制體重有很清楚的幫助;但是以美食為天的飲食散步,看了之後,頓時天旋地轉,這是要怎樣「吃」下去呢?往後,每吃一樣食物,就會在腦海盤旋100卡路里,您們看了就知道。

 

 

這是100卡路里的早餐,吃了不會餓嗎?

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幸不幸福,甜品知道

 

如果生活中沒有了甜品,我們的人生也許會少了許多力量。

 

只要舌尖碰觸蛋糕綿綿的質地,誰都心甘情願投降。

 

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從喜歡的食物看個性

 

俗語說you are what you eat「吃什麼,就像什麼」,如果你愛吃速食,那麼你就會有個速食做的大腦和過重的身體。許多研究食物的學者,發現人的性情與偏好的食物有關。例如,選擇 鮮採莓果蛋糕捲  與  鮮採荔枝蛋糕捲 的人,不要小看只不過是口味選擇不同,其實在個性上也壁壘分明,從喜歡的食物來看自己的個性,十分有趣,不妨看看,對照一下。

 

 

百香果捲1  

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咖啡知道大會考

 

飲食散步一天一杯咖啡,偶爾兩杯,不超過,多年來,維持這樣的頻率,身邊愛咖啡者越來越多,有喜歡罐裝的,也有自己手沖的,還是殺手咖啡機Slayer的擁護者,或者每天到超商報到買咖啡順便集點……總之,越來越多人對咖啡熱愛,每天喝,經常喝,對於咖啡的基本認識有多少呢?電影<美味關係>JULIE & JULIA的烹飪巨人Julia曾說過:「豬屎也許是需要經過學習才會喜歡的口味。」我不是要你去吃豬屎,重點是,我們都應該要學習與了解自己吃進去的喝進去的相關知識。

 

手沖咖啡  

  

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 當美食撞入電影

 

 

每次去餐廳用餐,都會喊出:「等一下,我要拍照」;還是你是一個食物攝影師?或者你是餐飲店家?食譜書迷?大抵都喜歡美美的照片,從上面拍,側邊拍,還要放置一些搭配的飾物或佈景,今天,飲食散步要跟您一起欣賞法國攝影師Nicolas Knepper的作品,相信,能帶給你很不一樣的視覺感受。請先看第一張照片,你就懂得了!尤其你還是電影迷,就更能心領神會。

 

 

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2015年底前,化長物為資助

 

只剩下不到90天,今年就要結束了,有一種「應該要做點甚麼表示自己把握光陰」的概念,朋友說她從小到大都做不到卻很羨慕有些人隨時都能來個倒立姿態,年底之前,要學會倒立。這番決心,也激勵了飲食散步,應該也要做點甚麼不一樣的,告別2015,迎接2016。於是,看見兩個標題:「倘若家中失火,你會帶甚麼逃命?」「資助國內兒童,帶給他們生命轉變的希望」,這有甚麼關連呢?

 

微笑度日  

 

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世界上的大道理就跟彩虹一樣

 

才發現,原來有很多人不喜歡,也不會自己一人去餐廳用餐。之於飲食散步,大抵是工作之後養成的習慣,辦公室鬧哄哄,開會、溝通、開會,整日奔忙,習慣在距離辦公室遠一點,約莫要走上20分鐘路程,找一間餐廳午餐,就算裡面也是擠滿人潮,但至少都不是自己認識的,可以稍稍舒緩一下工作時的緊繃與壓力,吃份<整隻雞腿奶油白醬鐵鍋麵><左宗棠雞青醬鐵鍋麵>靜靜的。吃一口麵,咀嚼20下,不看手機;咬一口雞肉,咀嚼26下,不想業績;再吃一口麵,舔掉留在上唇的白醬,柔柔細細的醬汁,撫平早上受挫的心靈……想起2015年最佳男主角藍正龍的金鐘感言:「這世界上的大道理就跟彩虹一樣,講起來就是橫跨天際、五彩繽紛,但實際上你去摸呢,是空的,但是空的不代表它不存在喔,而是說真理和夢想是要靠人去努力實踐,等到你一點一滴都做到了,在某個時刻,某種溫度光線的照耀之下,這個光芒就會出現。」(延伸閱讀:菜單風格也是一種飲食氛圍

 

品台灣午餐菜單  

 

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