目前日期文章:201506 (9)

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飲食散步贈送您免費巧克力

 

飲食散步部落格,總是一路說吃,是該我們回饋的時刻,贈送,免費巧克力與下午茶八折券。從今年一月二日第一篇文章〈飲食散步,說吃〉,到今日半年,53篇文章,感謝新朋友一路陪伴,給予支持,讓我們從沒沒無聞,慢慢累積了好朋友,忠實粉絲。

 

 

品台灣照片  

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早上喝咖啡好處多多

 

習慣已久,每日早晨起床的第一個動作就是打開美式咖啡機,倒水、放濾紙、加咖啡粉,深呼吸,咖啡香,喚醒還沒睡醒的細胞,等到梳洗完,咖啡也剛煮好,就這樣,一天的美好開始了,這是每日必須的儀式,一種讓自己愉悅滿足的方式。早上喝咖啡更是好處多多。

 

咖啡渣  

 

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夏日暖陽的甜午茶

 

 

最近天熱,想像在午後來一杯檸檬紅茶,一球冰淇淋,一片切片蛋糕,享受一沁涼暖陽的甜午茶,這大抵是上班族最大的奢望了;不然像安東尼波登一樣來瓶台灣啤酒,鼎泰豐小籠包,微醺工作,霧裡看老闆,老闆朦朧看員工,一切都美好了起來!哈哈,飲食散步實在愛作夢。今天,你決定自己的午茶了嗎?

 

 

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送給你端午節的幸福

 

幸福就是碰到端午連假,不用考試,不用加班,起床先來杯咖啡,中午吃泡菜燒肉飯,還有下午茶,晚餐吃 鯗靠排骨、金沙蝦球、 油燜苦瓜麻油海魚──整天就是吃,還不用洗碗!夠幸福吧~~

 

 

端午節好好吃  

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美味與健康的夏日食譜

 

溫度漸漸升高,每天都跟我一樣覺得熱難受的舉手?覺得餓卻沒有食欲的請點頭?有食欲只想吃冰涼的再點頭--這樣不行哦,會造營養不均衡,身體表面熱,內在卻冰寒,反而容易中暑、體力不濟,怎麼辦呢?請看下去,今天周一我們一起飲食散步DIY,讓夏日均衡健康還能耐熱!

英國「每日郵報」推薦的一日營養食譜,與營養專家潘懷宗的建議,以及我親自試驗後,整理出一分兼顧美味與健康的夏日食譜。

 

DIY夏日食譜  

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魔鬼或番薯的布朗尼

 

當我看到柿子,就知道秋天來臨。

當我吃一口布朗尼,就明瞭那,是幸福。

 

對我來說,說布朗尼是魔鬼,一點不假,像魔鬼一樣給你甜頭的誘惑無法抗拒,但背後卻又隱藏如劍一般的陷阱,愛吃卻又怕胖,怎麼辦?吃過許多布朗尼,或甜或硬,始終沒有多年前在Dean & Deluca第一次吃到的驚艷。

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夏日好食,家常盆頭

 

 

作家汪曾祺在<家常酒菜>一文中是這麼寫:「家常酒菜,一要有點新意,二要省錢,三要省事。」他寫了拌菠菜、拌蘿蔔絲、拌干絲、松花蛋拌豆腐等幾道可「一面捲袖下廚,一面切蔥薑,調佐料,一面還可與客人(家人)聊天,顯得從容不迫,若無其事。」依照他提到的原則,再搭配六月天悶熱、潮濕、黏膩的氣候,以及當令的蔬果,我也想到了幾樣合適涼拌的盆頭小菜,盆頭菜,是上海話的小菜之意;客家話也有盆頭二字,意指煮飯鍋──都有家常之意。

 

夏日好食  

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火與信任是烹飪的關鍵

 

不曉得你是怎樣,我是特別喜歡熱食,熱的陽春麵,熱的巧達海鮮麵包湯,熱的鬆餅熱的左宗棠雞,甚至大蒜麵包也是剛出爐熱的香。熱食,對我來說,先天條件就具備了味道的可靠性,食欲的滿足性。只是,我一直是熱食為理所當然,從來沒思考過它的演變史,人怎麼會知道食物要加熱呢?還是說,自有人類開始,就有熱食。

 

 

Chef-Anthony-Bourdain  

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12種不需要放進冰箱保存的食物

 

一家一冰箱,冰箱透露家庭的生活習慣,飲食態度。打開自家冰箱看看,是屬於隨時可以逃難不愁吃喝的澎湃族?冷冷清清放著三兩罐啤酒可樂的瀟灑族?分門別類整齊放置的規律族,還是喜歡紅白袋的簡約族?無論是哪一族,享受美食的第一堂課,應該就是了解甚麼可以放冰箱,甚麼不要放冰箱?開封的堅果、拆包的米、手工巧克力,一定要在冰箱保鮮;那麼大蒜、馬鈴薯、青椒可以放冰箱嗎?

 

 

整齊族的冰箱  

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